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材料
玉ネギ...1個
サヤインゲン...10本
ミツバ...1束
グリーンアスパラ...2本
油揚げ...1枚
だし汁...1000cc
みそ...適量
刻みネギ...適量
作り方
1.玉ネギは薄切りにする。
2.サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め切りにする。
3.ミツバは根元を切り落とし3cm幅に切る。
4.アスパラは3cm幅に切る。
5.油揚げは油抜きし、細切りにする。
6.鍋にだし汁と玉ネギを入れて火にかけ、玉ネギが煮えたらサヤインゲン、油揚げ、グリーンアスパラ、ミツバを加える。
7.みそを溶き、刻みネギを加える。
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