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材料

玉ネギ...1個

サヤインゲン...10本

ミツバ...1束

グリーンアスパラ...2本

油揚げ...1枚

だし汁...1000cc

みそ...適量

刻みネギ...適量





作り方

1.玉ネギは薄切りにする。

2.サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め切りにする。

3.ミツバは根元を切り落とし3cm幅に切る。

4.アスパラは3cm幅に切る。

5.油揚げは油抜きし、細切りにする。

6.鍋にだし汁と玉ネギを入れて火にかけ、玉ネギが煮えたらサヤインゲン、油揚げ、グリーンアスパラ、ミツバを加える。

7.みそを溶き、刻みネギを加える。
 

 




 

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