じゃがいも...2個

たまねぎ...1個

キャベツ...6枚

にんじん...小1本

セロリ...1本

クレソン...1束

水...1200cc

スープの素(鶏がら)...大さじ2

塩...小さじ1

こしょう...適量




 

作り方

1.じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2.玉ねぎは薄切りにし、キャベツ、にんじんは千切りにする。

3.セロリはスジをとり、千切りにする。

4.クレソンは葉だけを摘む。

5.鍋に水を入れ、スープの素が溶けたら、じゃが芋を入れて火にかけ、じゃが芋が柔らかくなったら、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、セロリを加え軽く煮る。

6.野菜が煮えたら、塩、こしょうで味を調え、クレソンを加える。